餐饮连锁 · 门店培训
深圳捞乜都掂 SOP 周考与月考
深圳捞乜都掂使用百分考持续开展门店SOP周考与月考，以10道随机题、10分钟短测和分期发布形成常态化培训考核记录。
- 使用机构
- 深圳捞乜都掂品牌管理有限公司
- 所属行业
- 餐饮连锁
- 考试安排
- 周考 / 月考
- 单场题量
- 10 题
- 组卷方式
- 随机试卷
- 建议时长
- 10 分钟
- 累计答卷
- 4800+
案例概览
三期 SOP 考试形成周考与月考节奏
深圳捞乜都掂品牌管理有限公司使用百分考持续开展 SOP 考试，将每周检查和月度考核分别建立为独立考试任务。
三期考试均采用 10 道随机题和 10 分钟建议时长，参考人员可以在较短时间内完成当期规范测试。
现有记录中已有 2000+ 名参与人员和 4800+ 份累计答卷。各期结果分别保存，便于按周、按月查看参与和答题情况。
应用证据
每周考试、8 月考试和 9 月考试连续开展
三期考试保持相同的题量、组卷方式和建议时长，分别沉淀每个周期的参与与答卷记录。
- 每周 SOP 考试
- 860 名人员形成 1842 份答卷
- 8 月 SOP 考试
- 892 名人员形成 2050 份答卷
- 9 月 SOP 考试
- 484 名人员形成 946 份答卷
- 累计使用
- 去重后 2000+ 名参与人员，累计形成 4800+ 份答卷
组织需求
门店操作规范需要短时、持续地检查掌握情况
- SOP 内容需要按周期持续检查而不是只考一次
- 短时考试需要控制题量，减少对日常工作的影响
- 每一期考试需要独立保留参与、成绩和答卷记录
应用方式
10 道随机题按周、按月重复发布
整理当期 SOP 题目
将需要检查的操作规范整理为题库，为每周和每月考试提供统一题目来源。
发布 10 分钟随机考试
每期使用 10 道随机题，让参考人员在固定的短测时长内完成规范检查。
按周期查看考试结果
周考和月考分别形成参与、成绩与答卷数据，便于持续跟踪培训执行情况。
本案例常见问题
门店培训如何落到实际考试配置
门店 SOP 考试为什么要按周和按月分别建立？
分别建立后可以针对每个周期安排题目和开放时间，并单独查看当期参与、成绩和答卷，避免不同月份的数据混在一起。
SOP 短测适合使用随机试卷吗？
适合。该案例每期使用 10 道随机题，在保持题量和时长一致的同时，让不同次考试可以从题库中抽取不同内容。